ساطور آشپزخانه برزیلی اصل ۲۸سانتی برند تریمانتینا

· برند: Tramontina (تریمانتینا - برزیل) · سری: Polywood (پلی وود) - سری کلاسیک با دسته چوبی · نوع تیغه: ساطور - تبر آشپزخانه (Meat Cleaver) با تیغه پهن و مربعی · جنس تیغه: فولاد ضدزنگ (استیل INOX) با ضخامت بالا و سنگین · طول کل: حدود ۲۸ سانتیمتر (طول تیغه حدود ۱۴ تا ۱۵ سانتیمتر و طول دسته ۱۳ تا ۱۴ سانتیمتر) · جنس دسته: چوب پلی وود (چوب فشرده و روکش شده) به رنگ قهوه ای مایل به قرمز، با ۳ عدد پرچ فلزی (ریوت) برای استحکام بالا · وزن: نسبتاً سنگین (این وزن برای کاربرد اصلی آن ضروری است)تیغهاستیل فولاددستهچوبسایز۲۸سانتبرندتریمانتیناکاربرد۱. خرد کردن استخوان‌های نازک (Bone Chopping): اصلی‌ترین کاربرد این ساطور برای خرد کردن استخوان مرغ، اردک، و گوشت با استخوان است (با یک ضربه محکم و عمودی می‌توانید مفاصل را جدا کنید). ۲. قطعه‌قطعه کردن گوشت سفت: برای جدا کردن ران گوسفند یا قطعات بزرگ گوشت گاو که نیاز به ضربه و قدرت دارند. ۳. کوبیدن و نرم کردن گوشت (Tenderizing): از پهنای تیغه می‌توانید برای کوبیدن روی استیک‌ها و نرم کردن بافت گوشت استفاده کنید.