ماهی سرخو همانند سایر ماهیان دریایی منبع بسیار غنی از پروتئین می باشد. مصرف ۱۰۰ گرم از این ماهی حدود ۵۸ درصد نیاز روزانه بدن انسان را به پروتئین تامین می کند. این گونه در جهان دارای اهمیت اقتصادی بالایی بوده و گوشت آن از نظر مصرف کنندگان دارای مرغوبیت و طعم مناسبی می باشد. این ماهی را می توان به صورت کبابی یا سرخ شده طبخ نمودنوع ماهیماهی سرخوویژگی ماهی و میگوشکم خالیشماره پروانه بهداشت۹۴ ۱۲۳۴ ۳۴۰۶وزن۲۰۰۰ گرم