چاقو سرآشپزی برزیلی اصل۳۲سانتی برند ترمانتینا

· برند: Tramontina (ترمانتینا) · مدل: چاقوی سانتوکو (Santoku Knife) – احتمالاً از سری Professional یا Utility با دسته مشکی. · جنس تیغه: فولاد ضد زنگ (استیل) با کیفیت بالا. · ویژگی شاخص: وجود حفره ها یا شیارهای بیضی شکل (Granton edge) روی تیغه. · دسته: پلیمر مشکی با طراحی ارگونومیک و ضد لغزش (مطابق استاندارد NSF).تیغهاستیل فولاددستهپلاستیکیسایز۳۲سانتبرندتریمانتیاکاربرد۱. خرد کردن و خلال کردن: برای خرد کردن سبزیجات (پیاز، فلفل، هویج، کدو)، میوه‌ها و گیاهان معطر بسیار عالی است. ۲. برش گوشت و ماهی: برای تکه‌تکه کردن گوشت قرمز، مرغ و فیله ماهی استفاده می‌شود. ۳. مهم‌ترین مزیت (شیارهای روی تیغه): این فرورفتگی‌ها باعث می‌شود وقتی مواد غذایی (مخصوصاً گوشت، پنیر، یا سبزیجات آب‌دار مانند خیار) را می‌برید، به تیغه نچسبند. این ویژگی باعث تمیز ماندن تیغه و برش‌های یکدست‌تر می‌شود.