یکی از مواد غذایی که بسیاری از افراد به ویژه ایرانی ها از آن استفاده می کنند کره است. در کل کره را می توان به دو گروه گیاهی و حیوانی تقسیم کرد. از نظر متخصصان تغذیه کره برای سلامت قلب مضر به حساب می آید. به همین دلیل در سال های اخیر نسل جدید و به اصطلاح رژیمی این فرآورده با نام کره گیاهی یا مارگارین پا به بازار عرضه گذاشته است.
کره حیوانی غنی از چربی لبنی است که خواص فراوانی دارد . کره حیوانی اصل چربی است که یا از سرشیر یا از ماست زده شده گرفته می شود. مزاج کره حیوانی تازه گرم و تر است اما هر چقدر که بماند و به اصطلاح کهنه شود رطوبت آن کمتر شده و رو به خشکی می رود. رنگ کره های محلی بر حسب اینکه از شیر چه حیوانی گرفته شده باشد روشن یا تیره است.وزن۵۰۰ گرماستان تولیدچهارمحال و بختیاریشهر تولیدایرانچه